搞定了赌局，赵东看着江面一阵惋惜，刚才搞出来的动静太大了，另外几条大鱼被吓跑了，以后也只能碰运气了。找了两个人拿着鱼，就往江鱼馆走去。
还没到，就能从外面感受到餐馆热闹非凡。赵东也算是自己人了，所以也加快了脚步。
差不多是午饭的时候了，由于刚才江边闹的动静太大，导致很多钓客就此就餐，尤其是刘老头等人，更是不会放过的。
刚进了门，就听见四面八方的客人们扯着嗓子催促上菜，雪儿轻快的穿梭其中，连连回应，小脸蛋儿红扑扑的，额头上也是层层细密的汗水。
当然，赵东不可能坐着，加入了帮忙的行列。
雪儿看见了他，急忙问道：“东哥，还掉到鱼没？餐馆里的鱼都做完了。”
赵东呵呵笑着，手里的鱼篓晃荡了一下，这里面还有很多是刘老三人孝敬的。
“你赶紧把鱼送厨房，我爸快愁死了。”
看到了鱼，雪儿露出了阳光般的笑容，轻轻的松了一口气。
赵东没有在多说，提着鱼就走了进去。
“买到鱼了没？是不是金鲢鱼？多大的？有没有超过一斤的？没一斤的话做出来味道可就没那么好了。”老张叔没看来人，一连串的问题像是炮筒子一样。
“老张叔，你说的都有。”赵东笑着回应。
老张叔一把将赵东手里的鱼给剁了过去，往里面看了一眼之后，高兴的叫了起来，道：“太好了，这下不愁了！”
看来，今天的金鲢鱼赌局，可是引来了不少的客人啊，大部分都是冲着这个来的。
老张叔很高兴，有了材料展开了工作，麻利的动作，高超的厨艺，全然在基本功里面展现出来，赵东木愣愣的站在原地，认真的学习。
厨房不大，五口锅扇形排开，每口锅下烈火熊熊燃烧，老张叔一手持刀，一手掌勺，杀鱼都不用手扶，刀刃的棱角一挑一拨之间就弄的差不多了。
在一般人眼里极其难处理的鱼骨寸寸分离，一阵刀光闪过，刀刃犹如空气一般贴着鱼，砧板上没任何声响，鱼肉就被切成了整齐的片儿。
而他掌勺的那只手也没闲着，一刀一勺之间的配合，完美到了难以用言语来形容的地步。
取料，添加，抄动，没有半点的停歇。
这功夫，没有十多年的日积月累，根本难以办到。
……
江鱼馆外，几辆豪车发出了刹车声，然后一群人从车上下来，为首的，看上去和老刘头差不多年纪的老者。
“爷爷，这家餐馆看上去又旧又破，估计不怎么样，我看我们还是去对面吧！”
一声抱怨从几位老者身后传来，让他们停住脚步。
“对面的？那也只能叫餐馆，比起江鱼馆来，差太远了。就算给对面再好的材料，也做不出让我满意的味道。就听我的，你要相信小张那家伙不会让我们失望的。”
为首的老人看着江鱼馆的招牌，脸上带着微笑。
“老谢说的没错，二十年了，我们也都不希望老江楼就此倒下去！不管怎么滴，我们几个老家伙今天就算是捧个场。”
几个老者相互对视一眼，眼神之中有一点难忍，叹了一口气，往江鱼馆走去。
一个胖子的身影忽然揽住了他们一行人，“这不是秦县长，吴主任，谢老板么？几位，正好我餐馆里今天有几条刚上来的讲鲶和金鲢鱼，这可是难求的精品，保证不会让您三位失望的。”
“金鲢鱼？”跟在谢老板身后的中年人眉头一扬，对于胖子的态度貌似很满意，不由停下来看着几个老者，道：“爷爷，你看这……”
几个老人眼里都冒起了光，虽说是来江鱼馆捧场的，可是听到金鲢鱼和江鲶，也有些心动。
“算了，还是去小张那边吧，这都两代人的交情了，吃什么都一样的。”
还是秦县长开了口，其余人也是点了点头表示赞成。
周胖子心里那个恨啊，如果能把这三个人请到自己餐馆，估摸着往后有的吹了，在名声上估摸着能赚足，可惜……他只能狠狠跺脚回去。
江鱼馆内，人越来越多！
赵东帮不了什么忙，只能在厨房里看着。
“小东，要是闲得发慌，就帮我把鱼给杀了，记住，鱼鳞千万别用刮子，要用刀铲，这样不会破坏肉质。”
老张叔忽然说道。
“恩？恩！”
赵东这才反应过来，迅速的来到了水槽旁，挽袖子杀鱼。虽说手是动着的，可目光自始至终都没从老板那巧夺天工的动作上离开。
明着偷师啊！
只是他越看越诧异，虽然知道老张叔的厨艺非常厉害，可是万万没想到会达到这种地步，绝对是行云流水间的巧夺天工，这画面会让人怀疑是不是假的。
一番劳作之后，老张叔也是满头大汗，赵东略有担心的说道：“张叔，你干嘛不放在一起做啊，这样一下子这么多锅，也太累了吧？”
“小东啊，你也跟我学过一些厨艺，应该知道，鱼这东西，就算是同一种鱼，个头的大小决定着做法，火候，稍微的一点差别，导致味道不对。”
“这么多年来，江鱼馆坐的就是个口碑，从来不会因为赶时间而粗制滥造，那周德才捣乱想吞并我的江鱼馆，可是他根本就不知道，江鱼馆只是个名字，而德，才是根本。”
“胖子？”赵东愣了一下。
“今天我们江鱼馆可以说是死而复生，那家伙不会就此罢手的，等会看着，肯定会来捣乱。”
赵东怔了一下，还没做出回应，老张道：“小东，你杀鱼太慢了，学着点！”